お砂糖の工場見学に行ってきました

今日は、北海道糖業さんの工場を見せていただきました

北海道でしか栽培されていない、甜菜（ビート）が原料です

春から育てた甜菜を収穫するには１０月から１１月

工場は、２月まで２４時間可動

ビートの泥を洗い流したら、細かく粉砕されます

それを何工程もかけて、濾過、濃縮、煮詰めて、遠心分離機にかけて

結晶化したものが、やっとお砂糖になります

こんなにも、お砂糖を作るのに様々な工程が必要だと知ることが出来て

もっと大切に使わないといけないと感じました

このシートが、ビートを雨や雪から守ります

すごく大きなタンクがたくさん