お楽しみレッスン

<お楽しみレッスン>

お楽しみレッスンのコンセプトは、とにかくパン作りを楽しんでいただくことです。

  • 一つのパン生地で数種類作って頂きます。
  • 味を変えて2~3種類のパンを作って頂きます。
  • 形を数種類作って頂きます。

今までご参加の生徒さんには一つの生地で、様々なパンが楽しめることを感じていただいています

<おやつレッスン>

パンの発酵時間は40分、その間に出来るおやつ作りもします

例)シフォンケーキ、マドレーヌ、クッキー、ゼリー、どら焼き等の和菓子もあります


<紅茶と台湾茶のミニレッスン>

試食時には、ただお茶を飲んでいただくだけでなく、ミニレッスンをしながら

お茶を楽しんでいただきます

<8月のレッスン内容>

7月16日に、真駒内コンパスの感謝祭で作らせていただいた、ナンドックのナン

お祭りで食べてみたら、ソースとウインナーが美味しくて・・・

皆さんにもご紹介したいと思い、8月レッスンは

<ナンドック>にしました!!

そのままのお味は再現出来ませんが、トマトとアボカドが刻んで入っていて、ソースとチーズの相性がバッチリでした


夏休みですので、7月の動物パンレッスンもそのまま継続しますね


<ナンドック>は、仕上げ発酵無しなので、手捏ねをしても1時間半以内で出来上がり!!

一次発酵の間に、ソースや具材の準備をしたら、直ぐに食べることが出来ます

生地を焼くのはフライパンで、たくさん焼きたかったらホットプレートもありかな?!

もっちりにしたくて、ひと工夫しています

もちろん、カレーにも使えるし、具材も選ばないので、ナン生地を一つ覚えるだけで、色々なお料理につかえます

麺棒で伸ばすだけなので、お子様でも作れますよ

パン作り、夏休みの自由研究にも、いかがですか~




<7月のレッスン内容>

白生地とココア生地を捏ねて(手捏ねでも、器械捏ねでも)

ちょっと可愛いパン作りにチャレンジしませんか?

リンゴのフィリングを入れた、ネズミさん

チョコを入れた、クマさん

メロンパンに顔と手足をつけた、カメさん

食べるのが楽しくなりますよ~~~

おやつレッスンは、メロンパンのクッキー生地作りになります


6月18日現在のレッスン可能日程です(変更になる場合があります)

7月 4日、6日、7日、9日、11日、12日、19日、20日、21日、22日、23日、27日、28日


< 6月のレッスン内容>

麦の穂~という意味のエピ

エピ工房のエピは、刈り取り間際の小金色に輝く小麦畑を見て感動した気持ちがあったからなんです

今回は、エピを2種類作ります

定番の、ベーコンエピとアスパラエピ

アスパラもタップリと使います


おやつレッスンは、意外に簡単に作れるクラッカー

お味噌も混ぜ込み、味を深めたいと思います

【エピ工房】

場所:札幌市南区真駒内

※自宅工房の為詳細情報については直接お伝え致します。

主宰:自宅パン教室「エピ工房」代表 小笠原敦子

電話でのお問い合わせは

TEL:09037758776

メールでのお問い合わせは

atsuko-yo818@ezweb.ne.jp  

お楽しみレッスンお申込みはこちらからどうぞ!!

不安、疑問等、ご遠慮なく、なんでもご連絡くださいませ。


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