私が、初めて作ったホームページとっても、思い入れがあります私の拙い文章力を何度も訂正していただきとっても分かりやすいホームページに作り上げていただいたsumilfactoryten 加藤敦志さんには、本当に感謝いたしております今回、エピ工房10周年一区切りと考えてホームページのお...

スキルアップレッスン　３回目ひも伸ばしの練習です写真、１枚目が初めて練習したもの２枚目が２０分位練習したもの違い、分かりますか～？？？最初は、生地の扱いも慣れないので、必要以上に伸びてしまい、ひも伸ばしもつぶれてしまい、段もついてしまっています誰でも、初めてやることですから、上手...

不安な気持ちは、大切な近くの人にもそのまま届いてしまうから・・・この頃、色々不安なことはあるけれども一人一人が、ちょっとだけ、前向きな気持ちになれたなら良い方向に進んでいくような気がするな～と散歩しながら48年前の冬季オリンピックの聖火台を眺めながら感じました

４月から、再開しようと思っていましたが、３月３０日生徒さんからリクエストいただきましたので３月３０日（月）スキルアップレッスンからまた始めていきますそこで、完全に落ち着くまでは今まで、前日17時以降のキャンセルは、キャンセル料金をいただいていましたが当日、体調が悪くなった場合も、...

以前に、スリム食パンレシピはありましたが今回は、１斤型でデコ食パンの試作をしていますノートには、色々な動物さんを描いてみましたが今回は、１回目・・・ガビーン耳は長いし、鼻は大きいし、顔もつぶれて可愛くない・・・特に耳が衝撃的パンダに見えますか・・・？？？まあ～毎回１回目は、こんな...

3月は、レッスンをしないと、決めたのですがそうしてみて、毎日の張り合いの無さがヒシヒシと感じられますやらなくなってみて、私にとって＜パン教室をやる意味＞をすごく感じていますコースレッスンの生徒さんから、早く落ち着いて会えますように・・・とメッセージをいただいてとっても、ありがたい...

自宅レッスンも３月の新規を受け付けしていなかったり、入っていた予定も軒並みキャンセルだらけそんな時には、日ごろ出来ていなかったことをやりましたよ家族の希望で、部屋チェンジその際、思いっきり大掃除しました私も部屋を作り特にプリント類が多いので、思い切って処分したり、まとめたりスッキ...

コロナウイルスですが様子を見ながら考えていましたが、3月新規の自宅レッスンはお休みさせていただくことにしました長いお休みも、前向きに考えて、新しいレッスンの試作期間資料などをまとめたり、これから11年目に向けて、何が出来るのかを考えたいと思います試作作品もこれから投稿できると思い...

３月のレッスン決定パンは、ほとんど捏ねず、パンチをするだけでパン生地が作れます成形も、大きなパンと小さなパンの２種類作っていただけます小さなパンは、チーズパン３個大きなパンは、クルミとレーズンパン１個レーズン苦手なんて、たまに聞きますので、他のものに変更可能発酵時間がいつもよりか...

ヨークカルチャーセンター琴似　出張レッスン今回は、ぶたちゃん肉まんお顔や色は、自分好みで作っていただきます見ながら作ることが出来ますので、工作気分で楽しんでいただいています今回も、個性的でかわいらしい、ぶたちゃんがたくさん出来上がりました～～～次回は、3月14日　10時～12時半...

ただいま、パン作りにハマっている生徒さん何をやっても、新鮮で楽しいのだそう🎵楽しい～～～美味しい～～～と、作るのが自分の気持ちが上がってくるのはもちろん自然と笑顔を振りまいてご家族も、お仲間もみ～んなに幸せ気分をおすそ分けしているのではないのかな💛今回は、大きいパンの作り方カ...

昨年まで、受験生がいて家族そろって体調管理優先で行けてなかった雪まつり久しぶりに行ったら、2丁目では、スマホでARが見れたり、アイヌ料理も美味しかったし今までよりも楽しめましたさあ！！明日は、気合を入れて11日の駒岡冬まつりの準備です今回は、パンの他にマフィン、シフォンケーキ、キ...