2018.10.29 07:44３回目は、ひも伸ばし練習～今まで、パン作りをしたことが無い方でも上手に出来るのは、練習生地を使うから４０cm位に伸ばすのって、思っていたよりも難しいもの特にチョココロネは、真っすぐじゃないのがなかなかです・・・でも、生地を休ませながら、練習する事３０分とっても綺麗に出来ました(^^♪同じパン生地なのに、ち...
2018.09.16 08:22基本のパンレッスン2回目は、大きなパンの作り方今日のレッスンポイントは、両手で生地を丸める場合の丸め方今日の生徒さんは、最初は手が浮いてしまい、なかなか生地に張りが出ませんでしたでも、ポイントを説明させていただき、数十分頑張って練習したら～～～コツをつかみましたね♬こんな時は、練習生地、役立って本当に良かった～～～と思えます...
2018.08.12 00:02パン作りは、手が慣れることが大切昨日のエピ工房レッスンは、久しぶりの＜基本のパンレッスン＞最近、＜捏ねないおうちパンレッスン＞と＞＜デコ食パンレッスン＜＞のお申込みが多くてこちらは、久しぶり確かに、おやつレッスンや紅茶のミニレッスンはありませんが、初めてパン作りを始める方に知っていただきたいこと、慣れていただき...
2018.03.17 06:49やっぱり、基本は大切今日は、久しぶりに基本のパンレッスンでした『今年は、パン作りが上手になるのが目的!!』と、とっても前向きな生徒さん一回目は、パン作りの基本中の基本張らせ丸め方、練習生地を使ってたくさん手を慣らすので初めてなのに、とってもきれいなパンが焼き上がりました～ワクワクしながら、楽しんでい...