札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です

札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です。
2010年から札幌市南区真駒内で、自宅パン教室を主宰しています
北海道の農家さんが一生懸命育てた、小麦を使います
酵母は、香りが特徴の<とかちの酵母>
もっちり生地になる<ホシノ酵母>を選んでいただいています

日程は、御都合に合わせて開催
時間は、10時~14時半
一つのパン生地で、2~3種類のパンを作ります
発酵の時間では、簡単なおやつレッスン
試食時には、紅茶か台湾茶のミニレッスンをします

講習料金は、3500円
お一人から4名まで

昨年、保健所の

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スマホの無い3日間

昨日まで、二泊三日で東京へ格安チケットでお安い時間に出発!!ということで、5時40分真駒内駅前空港直結バスで出発前日寝るのが遅くてスッキリしない頭のまま駅まで車で送ってもらい、バスを待っていると、ハッと気が付きましたスマホを充電したまま・・・バックに入っていない・・・バスの出発まではあと8分・・・持ってきてと言いたいけれど公衆電話ある?時間もない帰ると飛行機に間に合わない、格安チケットだから振り替えも出来ない・・・ということで、3日間スマホ無し生活を送りましたよく考えたら、10数年前までは使っていなくても行動出来ていたはずでも、今はどこに行くのでもGoogleマップさんにお世話になって時間もスマホ、何といっても旅行は特に、写真を撮ってSNSにアップしていましたでも、何とかなるもんです羽田では、とにかく路線図が欲しくて買った旅行マップ本今回は2日目の、サロネーゼ協会の勉強会がメイン1日目は、観光ですどこか無いかとマップ本を見ていると銀座の奥野ビルを発見!!建物に興味があるので、行っちゃいました(写真は無いけれどね)筑85年ですって・・・今、スマホで検索したら、壊れたところの修復にも、見た目が変わらないように気を使っているそう一歩中に入ると、タイムスリップしたみたい・・・不思議とモダンで居心地が良いの撮影にも使われるようです面白くてずっと上まで、各階覗いてきましたワンルームの小さなお部屋は、小物や絵画、オブジェ、帽子やさん、お洋服、家具などなど作家さんが作品を展示しています何があるかとワクワクしますそこで、イグサのような香りの良いお部屋を発見たまたま展示をされていた、手づくりホウキ凛として素敵なデザインホウキの編み込み模様も様々とっても綺麗です中津箒ですって 作家さんは横畠様作家さんから作り方等お聞きしてきましたよもう一軒展示していた絵が可愛くて覗いたら、どうぞ~~~と声をかけていただき作り方をとても詳しく教えて頂きましたやはり、説明を聞くと想いが伝わりますね二胡演奏者で、かとう郁こさんですなんと、全部マスキングテープを使うのよ~~~となるほど、近づいてみると分かりますこれをこう組み合わせて、写真を撮って、モデルは~~~と、楽しんで作られたのが伝わりますこちらまで楽しくなる、そんな作品です行って良かったな~~~これも、マップ本を買わないと無かったかもしれませんいつも、なるようになるんだと感じます今回は、サロネーゼ協会のお勉強のための東京でしたが、ご報告は長くなったので次回にしますね

おうちパン講座 出張レッスン

ぴあのぴあの 札幌市中央区南9条西16丁目レンタルスペースと美味しいお食事があるカフェですそちらのスペースをお借りして、パン教室を開催しました<捏ねないパン作り>に皆様興味を持っていただいたよう材料も少ないし、道具もほとんど使わないので、洗い物が少ないのも魅力的先ずは、フライパンパン一次発酵後の生地をご用意簡単なので、あっという間にフライパンに丸めたパン生地が並びます焼いている間は、お持ち帰り生地作りこちらも、混ぜて、まとめて終了焼き立てのパンも食べて、何だか懐かしい味、シンプルな味だから、何か挟んでも良いね~と、楽しんでいただきました次は、どでかフォカッチャこちらの作り方は、もっと簡単今回は、オーブン、オーブントースター、フライパンで作って食べ比べしましたフライパンは、カリッと食感、オーブンとオーブントースターは微妙にもっちり感が違う事が判明生徒さんからは<今まで、パン作りは難しいと思っていましたが、これは出来ると思います先ずは、お持ち帰り生地を作ってみます!!>と言っていただきました皆で作って、お店のランチを食べながらパンも食べて、私も楽しい時間を過ごせましたご参加、ありがとうございました♬

デコ食パン講師認定講座 卒業作品