札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です

札幌市南区真駒内のパン教室 エピ工房です
2010年から自宅にてパン教室を主宰しています。こだわりは、北海道の農家さんが一生懸命育てた、小麦と酵母、香りが特徴の<とかちの酵母>もっちり生地になる<ホシノ酵母>を使っています。

記事一覧(59)

5月レッスンのお誘いです

4月も中旬になり、あわただしい生活も少し落ち着いてきた頃でしょうか?5月からは、自分の生活ペースが落ち着くころですパン教室にいらっしゃいませんか~🍞決まっているレッスン日程はこちら~10日(木)バターロール&コーヒーマーブルシフォンケーキ11日(金)ヨークカルチャーセンター琴似 簡単おうちパン19日(土)KINA おうちパンフライパンアンパン・ドデカフォカッチャ)20日(日)デコ食パン体験レッスン22日(火)KINA バターロール&コーヒーマーブルシフォンケーキ*どの日程も、今は空がございます🍞他のレッスン可能日程7日・9日・12日~14日・16日・18日・21日・23日~26日・28日~31日*4月21日現在の可能日程です。レッスンのお申込みが無い日程は、他の予定が入る場合があります*最初にお申込みいただいた方の内容で、その日のレッスン内容が決まり、他の方の募集をいたします🍞ゴールデンウイーク特別企画お花見の前に、ちょっとした時間でパンを作りませんか?時間は、1時間半<おうちパン講座 基本のフライパンパン4個・フライパンでつくるチーズパン4個・チョコスティックパン強力粉100g分>作って、焼き上がってレッスン終了ですので、パンを持ってお花見も~お持ち帰り生地がありますので、お家でもう一度パン作りが出来ますご家族みんなで参加ください。小さいお子様がいても混ぜるだけの生地作りなので一緒にパン作りが出来ます。パパもおばあちゃんもおじいちゃんもご兄弟も、ぜひご一緒にご参加ください。一緒に作業をしても、見ているだけでも大丈夫。日程:4月28日~5月6日時間:10時~11時半:12時~13時半:14時~15時半場所:南区真駒内柏丘レッスン料:3000円*3日前までに、日程と時間、参加人数を添えてお申込みください春ですから、新しい事始めませんか~お問合せ、お申込みは 09037758776 atsuko-yo818@ezweb.ne.jpまで。お待ちしております♬

ヨークカルチャーセンター琴似講習会

今回、ヨークカルチャーセンター琴似さんとご縁がありまして、おうちパン講習会を開催させていただきました月1回、第2金曜日、10時~12時半 4月~6月で<おうちパン講習会&紅茶のプチレッスン>を開催させていただきます4月13日、第1回目は、3名の方にお越しいただきましたパン作りが初めての方と、ホームベーカリーで楽しんでいますという方でしたので、パンの基本のお話から始まりました材料の強力粉は種類がある事、美味しいパンの為の材料、パンの発酵について、おうちパンの特徴美味しく作るためのポイント等々おうちパンは、とっても簡単に生地を作ることが出来ますが、その分、常温で2時間又は冷蔵庫で8時間以上の時間が必要になりますですから、実演は発酵の終わった生地をご用意して、そこから皆さんも作業しながら進んで行きます慣れない作業も、数をやることで皆さんお上手になりました今回、パンを焼くのはフライパン見慣れないので、不安そうな生徒さんも、パンが焼き上がると笑顔になりました焼いている間には、生徒さんは自分の材料を混ぜてまとめて、タッパに入れてお持ち帰りいただきます発酵に時間がかかるので、ご自宅に持ち帰ることも出来ます冷蔵庫で5日間保存出来ますので、ご自分の時間に合わせて、忘れないうちにもう一度作ることが出来るのが、おうちパンの良いところなんです紅茶を飲みながら、パンを食べて、皆様に感想をお聞きしました*フライパンで焼けるなんてびっくりしました*硬いかと思ったら、ふっくら生地で驚きました。焼き目のカリっと感も美味しいですね*パン作りは、捏ねたり、時間がかかると思いましたが、これなら自分でも出来そうです*パン生地が甘すぎないので、中に入れた餡との味のバランスが良いですね*持ち帰り生地があるのも、もう一度作れて嬉しいですたくさんのご意見をいただきましたありがとうございました~受付の方にお願いして、私も一緒に嬉しい記念撮影~