札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です

札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です。
2010年から札幌市南区真駒内で、自宅パン教室を主宰しています
北海道の農家さんが一生懸命育てた、小麦を使います
酵母は、香りが特徴の<とかちの酵母>
もっちり生地になる<ホシノ酵母>を選んでいただいています

日程は、御都合に合わせて開催
時間は、10時~14時半
一つのパン生地で、2~3種類のパンを作ります
発酵の時間では、簡単なおやつレッスン
試食時には、紅茶か台湾茶のミニレッスンをします

講習料金は、3500円
お一人から4名まで

昨年、保健所の

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デコ食パンとは?

まだまだ、デコ食パンって何?という方、いらっしゃると思いますもっと、詳しく説明したいと思います先ずは、<日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師講座>では材料は、TOMIZオリジナル食パンミックスを使います生地は、3種類インスタントドライイーストと水を加えるだけのものそれに、卵やバターを加えるものがあります捏ねは、ホームベーカリー又はスタンドミキサーを使いますので初心者さんでも、きちんとパン生地を作ることが出来ます着色は、野菜パウダーやココア等、全部粉末食材ですから、体にも優しいですよね<デコ食パン認定講座はこんな方にお勧めです>★好きな事を仕事にしたい★おうちでパンが焼けるようになりたい★他にはない可愛いパンが作りたい★自己流である程度作れるが、レッスン代をいただいて教えるのは不安★自分でデザインを考えられるようになりたい★自分の技術が証明できる資格が欲しい★初心者から始められる資格が欲しい★ローコストで自宅開業できる資格が欲しい★パン教室、料理教室、ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい★パン作りの技術を活かした資格が欲しい★インスタ映えするフォトジェニックなパン作りを学びたい★講師を育成したい<資格取得後、このような事が出来るようになります>★単発レッスン★出張レッスン★カルチャースクール講師★デコ食パン認定講師講座の開催★日本サロネーゼ協会のオリジナル道具や材料の割引購入★日本サロネーゼ協会のスキルアップレッスンや海外研修旅行への参加★協会カンファレスや交流会への参加<講座の特徴>★全くの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で6作品のデコ食パンを 作成し、40種類以上の技術が学べます★テキストは、オールカラーでひと工程ごとに写真で説明されていますので、見やすくて とても分かりやすい★認定講座取得後は、出来ることは二つ 一つは、認定講座を開催して講師を育成する事が出来ます もう一つは、自分のオリジナル作品を作り、ご自分のレッスンメニューとして講座を開催 出来ます もちろん、資格を取ってからがスタート、講座を開催するとなると、試作を繰り返して 生徒さんに喜んでいただけるものを作れるようにならないといけません でも、ご安心ください エピ工房でも、アフターフォローをいたしますし 協会からは、3つのプレゼントメニューがもらえます 最初からオリジナル作品を考えるのが難しい場合は、プレゼントメニューを使って講座を 始めてみてはいかがでしょうか★JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう』の協会方針のもと、支部交流 会、スキルアップレッスン、等で仲間との繋がりを持てる環境があります・・・もしも、デコ食パン講師認定講座に興味のある方は、更に詳しく説明いたしますので   ご連絡下さいね   今日も、デコ食パンレッスンで生徒さんの笑顔を見ることが出来ました   こんなに嬉しいお仕事は無いと思っています      

あなたの住んでいる町で、デコ食パン講師に

私がデコ食パン講師になって、ちょうど1年半デコ食パンレッスンに来ていただいた方を数えたところ、ちょうど、延べ100名になりましたたくさんの方にお会いして、知っていただき、笑っていただきました毎回、やっぱりデコ食パンレッスンは、講師も生徒さんも笑顔いっぱいになります他には無いパン作り、良いものだな~と実感していますこの、楽しさをもっとたくさんの方に知っていただきたい講師を増やしたい!!と考えていますたまに、生徒さんから、車がないから真駒内に来るのが大変南区、遠いから・・・なんてお聞きしますそれなら、車が出せる私が伺おうかと~エピ工房では、日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師講座を開催出来ます講座は、全部で6回真駒内から車で1時間半位・・・石狩、当別、岩見沢、長沼、千歳、ニセコ、小樽等は、日帰り出来ますので、お一人からお受けいたしますそれよりも遠いところは、1日3レッスン、2日間でのレッスンになりますこちらは、お二人からお受けいたしますレッスン場所は、生徒さんのご自宅をお借りするか、オーブンと作業スペースのある場所が見つかった場合の開催と条件付きでの開催になりますが生徒さんは、認定講座代金のみでご受講いただけますデコ食パン講師認定講座の1回目は<レオパード丸型食パン>

デコ食パンは人を幸せに出来ます♬

私は、保健所の許可をとった工房があり、販売をすることもできるので、デコ食パンの販売も考えてみました一人で、2時間の間にパン生地の発酵スピードと、ある程度丁寧に作りたいと考えると、作れる個数はトヨ型3個ぐらいかな・・・販売利益も考えなくてはいけないので、すごく高級パンになってしまいます高級パンで販売しても良いかもしれませんが、デコ食パンの良いところは、カットしないとどんな絵柄になるか分からないところ分からないところが、楽しいのですが、それを買ったお客さんの立場になってみると、【たくさんお金を出したので、可愛いもの、整ったもので当たり前】だと感じると思います私は、そうですですから、イベント等の販売ではカットしてラスクにして販売しています私のところで、デコ食パンレッスンにたくさん来て頂いて、講師資格も取った方は、「孫ちゃんの喜ぶ顔がとにかく嬉しくて」って、すごく嬉しそうにおっしゃっていました親子レッスンで来ていただき、お子様が夢中でたくさんカットしてくれる事もあります私も、生徒さんと一緒になって、ドキドキカットして笑顔になって、楽しい時間を共有させていただいていますですから私の今の考えは、ラスク以外ではたくさん作って1本もので販売するものではなく、人に喜んでもらいたくって作るものだと思います何でもそうですが、見てくれた方の笑顔のきっかけになる事が出来ることが嬉しくありませんか?!!作る方も、もらう方も、幸せになります北海道は、広いですからね~~~きっと、札幌以外でも、デコ食パンが気になっている、作ってみたいな~と思う方はいるはず ★お子様がまだ小さいから自由な時間が限られている ★札幌は遠くて行けないよ ★パン作りが難しそう(やってみないと分かりませんよ) ★行き帰りの交通手段がないから、バスの本数が少なくて ★札幌市内に住んでいても、南区真駒内は遠い等々、きっかけがつかめ無い方生徒さんのご自宅、公共の調理スペース、キッチンスタジオ等にお伺いしますよデコ食パン作りを楽しんでいただく方、たくさんの笑顔になる方を増やしたい!!10年目のエピ工房の願いです

札幌を飛び出して出張レッスン始めます

私の教室には、札幌市内でも遠くから、札幌以外で道東やニセコ方面、道外等からお越しいただく生徒さんがいらっしゃいます私の教室を見つけていただいた事、遠いのに行こうと行動していただいた事、本当に感謝の気持ちでいっぱいです今まで、私も札幌市内は出張レッスンをしてきましたが、これからは、呼んでいただけたら遠くでも出張レッスンをしてみたいと考えていますもちろん、作業スペース、パンによってはオーブンが必要、駐車スペース等条件はありますが、先ずは、ご相談下さいね♬私が出来ることは★始めての方でもイチから分かりやすくレッスン出来ます        ★とかちの酵母、ホシノ酵母等の天然酵母レッスンが出来ます        ★大きなオーブン又は、家庭用オーブンが数台あれば、大人数レッスンも         出来ます         (大阪からの修学旅行生40名レッスンの経験あり)        ★オーブンを使わない、フライパンやオーブントースターで作るレッスン         が出来ます(小学校の家庭科室で、親子レッスン38名の経験あり)        ★野菜がメインの野菜パンのご提案が出来ます        ★まだ北海道では珍しい、デコ食パンの単発レッスンが出来ます        ★日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師講座6回を受けていただき、生徒         さんには認定講師として活躍できるスキルを身につけて         <デコ食パン講師>としてご活躍いただけるキッカケ作りが出来ます         (最短で、1日3レッスン 2日間でもご受講可能です)        ★ケーキポップスレッスンも、同様に単発、講師認定レッスンが出来ます私の今までしてきた経験を生かして、パン作りを知っていただく、楽しんでいただく、活躍できる方を増やすそんな事をしていきたいんです

春になったら、パン作りしませんか?

暖かくなってくると、何だか新しい事、始めたくなりませんか?1年後、パン作りが楽しい、美味しいパンが作ることが出来ている自分を想像してみて下さいワクワクしませんか?私の教室には、前から気になっていました~という方もいらっしゃいます気になっているなら、直ぐに始めないともったいないですよ1年後、もしかしたらパン作りが得意になっているかもしれませんパン屋さんに行っても、見方が変わったり、製菓材料店に行っても選ぶのが楽しくなったり美味しい紅茶を淹れることが出来ていたり、毎日のおやつが手作りになったり、自分の作ったものをプレゼントして喜んでもらえたり、1年後、今よりも少しだけ生活の中で楽しみが増えているそんな自分になってみませんか?エピ工房も、4月から10年目を迎えます10年・・・一つの区切りですよねそこで、考えましたまだまだ、続けたい私も、ステップアップしたい・・・私が今まで学んだこと、経験した事をもっともっと、しっかりとお伝えして、生徒さんに上達を感じていただきたいと考えました生徒さんが上達するために、ますます責任を持ちたいと思いますレッスンメニューの名前、内容も少し変えましたでも、9年前と同じところはパン作りを楽しんでいただくこと楽しくないと続かない、上達しないと思いますニッコリ笑顔でパンを作って欲しいので今まで続けていただいた生徒さんは、本当に上達しています焼き立てを美味しいね~と試食する時間は、私にとってはかけがえのない時間ですエピ工房では、<毎日をたのしむためのレッスン><スキルアップレッスン><デコ食パン><おうちパン講座><ケーキポップスレッスン>が習えます3月は、移行期間でご希望をお聞きします4月からは、新料金で10時半開始にいたします

春になったら

2017年6月 日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師講座を受講札幌で初の認定講師になりましたそれから試作を重ね、エピ工房での初めてレッスンは、8月★デコ食パンって何?から始まり★今までに無いパンの作り方★絵柄を楽しめるパンの作り方★カットするまで分からない楽しさ★一緒にカットしたり、プレゼントする事で楽しさを人と共有できる嬉しさを知っていただく為に体験レッスン、単発レッスンでご案内して、今まで約130名の方に、デコ食パンを知って、作っていただくことが出来ましたエゾクラブマガジンコミュ・エゾクラブwebマガジンコミュ・じゃらん・じゃらんネット・AIR-G・タカトシランド・イチモ二 さんの取材もしていただきお陰様でデコ食パンを知っていただく方も増えてきたと感じていますがこれからは、知っていただく、作ってみるから上達する楽しさもお伝えしたいと考えています私も、今まで色々な事に興味を持ち、やってみましたが何事も、少し慣れて面白みが分かるまでは時間がかかることが分かってきました続けても楽しくないのは、自分が心からやりたいと思わない事考えていたのと、やってみるとでは違う~という経験をしたことはありませんか?そう思ったら、やめればいいのですでも、やってみて、少し続けてみないと、自分に合っているかどうかは分からない事ですよねもしかしたら、これからの生徒さんの生活を豊かに出来て人生もより心豊かに楽しくなるそれがパン作りかもしれませんそう思ったら、今まで以上に私にできる事がありそうと、ワクワクしながら考えています詳細、もう少しじっくりと考えてからお伝えいたしますね