札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です

札幌 南区 真駒内 パン教室 エピ工房 です。
2010年から札幌市南区真駒内で、自宅パン教室を主宰しています
北海道の農家さんが一生懸命育てた、小麦を使います
酵母は、香りが特徴の<とかちの酵母>
もっちり生地になる<ホシノ酵母>を選んでいただいています

日程は、御都合に合わせて開催
時間は、10時~14時半
一つのパン生地で、2~3種類のパンを作ります
発酵の時間では、簡単なおやつレッスン
試食時には、紅茶か台湾茶のミニレッスンをします

講習料金は、3500円
お一人から4名まで

昨年、保健所の

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エピ工房レッスン開始について

昨日は、2件のスーパーとコンビニに買い物に行きました物流が動いているのでもう少し物がそろっているかと思いましたが、まだまだですねお豆腐や乳製品の棚が空っぽなのは見ていても寂しいものですパンも店の棚は空っぽ、1件だけはスーパー内で焼いているお店だけは、焼き立てだったのかしら・・・?たくさんありましたが、コンビニは一人2個と張り紙があるのにガラガラ粉の棚を見に行きましたが、ホットケーキミックスは完売、でも強力粉はあったんです作るのが難しく感じるパンですが、発酵機やオーブンを使わなくても簡単に作れますカセットコンロがあれば、フライパンでも焼くことが出来ますまだまだ、伝えていきたいことはありそうです計画停電も考えられている中で、教室をやっても良いのかどうかを考えていましたが、今一度<私が教室を開催しているのは何故か?!>を思い返してみました応えは<笑顔をたくさん増やす事です> *自分で作れると自信が付きます。自分に対しての笑顔が増えます *手作りの気持ちのこもったパンが作れます。それをいただいたひとも笑顔に *北海道の農家さんの心を込めて作った小麦、野菜を食べて笑顔に *添加物の無いパンを食べることが出来て笑顔に何となく、大丈夫と思っていても不安な気持ちが湧いてくるこの時に、笑顔を増やしたいと思いました自分に出来る節電をしたうえで、明日からレッスンを開催したいと思います明後日、木曜日は生徒さんのご希望で<デコ食パン体験レッスン><基本のパンレッスン>の二つを一日で作ります今日ものある方は、17時まで受け付けますご連絡くださいね

9月9日は、ワインカーニバルですよ~~~♬

9月の<お楽しみ特別レッスン>は盛りだくさん!!

毎月変わるお楽しみレッスン9月は、チョットいつもと違います^^7月にherb&cookingroom Kinaさんで砂糖の講習会を受講しましたそこで、お砂糖の食べ比べも楽しく、健康との関係性などを知りました毎日、パンだけではなく、お料理にも使っているのに知らない事がたくさんありますそこでお聞きしたことを私のパン教室の生徒さんにもお伝えしたいと思い、北海道てん菜協会さんにご協力いただきまして資料を参加者の人数分いただけることになりましたそこで、9月のお楽しみレッスンを少しでも参加しやすいように特別料金3,000円にさせていただきますレッスン内容は、プリンパンを作りますプリンだけで食べても、もちろん美味しく、簡単で少しの時間で作れますパン生地は、プリンを中に入れても相性の良いブリオッシュ生地生地作りのポイントもお伝えして、形もプリン型でも楽しんじゃいます仕上げ発酵の間に、お砂糖のお話をさせていただき、紅茶のミニレッスンもありますので、焼き上がったパンと紅茶をお楽しみくださいねいつもより、内容の濃いお得なレッスンですぜひご参加ください!!場所:南区真駒内自宅日程:9月11日、20日、27日、28日、29日、30日時間:10時~14時(パンが焼き上がり次第お帰りになる事も出来ます)レッスン料金:3000円お申込み締め切り:今現在28日はご予約がありますので前日まで         それ以外は、3日前になります定員:1名~4名お申込み/お問合せ:お電話09037758776又はatsuko-yo818@ezweb.ne.jp